Daca obisnuiti sa consumati paine neagra trebuie sa fiti atenti de la ce producator o cumparati, asta pentru ca patronatele din industrie ne avertizeaza ca este unul dintre cele mai falsificate produse din tara noastra. Mai exact, producatorii folosesc carmin, cacao, caramel sau chiar cenusa de vatra pentru a da culoare painii, in loc sa foloseasca faina neagra, asa cum ar fi normal.
In urma cu aproximativ noua luni, in Romania a intrat in vigoare legea care interzice adaosul de coloranti chimici in alimente. Cu toate acestea, autoritatile recunosc ca le este greu sa previna aceste practici, pentru ca ele sunt utilizate, in special, pe piata neagra, nefiscalizata. Tocmai din aceasta cauza, siguranta si calitatea painii negre nu pot fi controlate atat de usor, potrivit romaniatv.net.