Radacina acestei legume este o adevarata colectie de substante cu efecte vindecatoare. Trebuie stiut, insa, ca ele se gasesc preponderent in coaja telinei, pe care de obicei gospodinele o curata si apoi o arunca, nefiind consumata. Or, ea contine cele mai multe substante antibiotice si antifungice din planta, dar si vitamine cum ar fi C, B1, B2, B6 sau B9, toate cu rol in protectia contra radicalilor liberi, in intarirea imunitatii si a rezistentei noastre la factorii de mediu agresivi.
Ca atare, pentru a fi eficienta in terapie, telina va fi consumata cu tot cu coaja. Sub coaja cea bogata in vitamine (radacina propriu-zisa a plantei) se afla calciu, potasiu, magneziu, fosfor si fier, adica mai toate mineralele cu rol in mentinerea sanatatii sistemului nervos si a celui endocrin, in dezvoltarea lor armonioasa la copii. De aceea, radacina de telina este recomandata in mod special copiilor si adolescentilor, inclusiv celor cu tulburari de crestere si de maturizare.
sursa: formula-as.ro