Uleiul este un aliment indispensabil pentru majoritatea românilor. Fie că este utilizat pentru salate, prăjit sau sosuri, acesta are un rol important în bucătărie. Cum îl alegi pe cel mai sănătos, însă?
Deși există o mulțime de controverse în privința uleiului și efectele sale asupra sănătății, acesta nu este în totalitate nesănătos, ci dimpotrivă. Uleiul poate fi foarte benefic dacă este de calitate și conține nutrienți esențiali pentru organism.
Care este cel mai bun ulei?
Patricia Rusu, nutriționist, dezvăluie câteva informații de care trebuie să ținem cont atunci când achiziționăm ulei.
„Cu toții avem nevoie de grăsimi în dietă. Acestea contribuie semnificativ în ceea ce privește energia, ajută la absorbția substanțelor nutritive solubile în grăsimi A, D, E și K și furnizează substanțe nutritive esențiale, cum ar fi omega 3, pe care corpul nostru nu le poate face singur.