Este un antioxidant care întârzie îmbătrânirea, previne varicele şi, mai nou știm că ajută la reprogramarea genetică a celulelor stem.
Vorbim despre o vitamină pe care nu avem capacitatea să o sintetizăm în propiul corp, de aceea sursele din care o primim sunt exterioare, adică hrana și suplimentele alimentare.
Cunoscută şi sub numele de acid ascorbic, vitamina C este vitală în organismul uman fiind implicată în metabolismul glucozei, colagenului, acidului folic şi în neutralizarea radicalilor liberi. În plus, facilitează absorbţia fierului la nivelul tubului digestiv prevenind anemiile.
O parte dintre efectele îmbătrânirii cum sunt, de exemplu, limitarea mişcărilor şi aspectul ridat al pielii pot fi întrâziate cu ajutorul vitaminei C. Acest lucru se datorează în parte, efectului antioxidant, exploatat de multă vreme în industria cosmetică şi pe de altă parte, implicării în sitenza colagenului.