Legumele scad nivelul zahărului din sânge și al colesterolului. Oamenii de știință au dezvăluit că o legumă obișnuită poate scădea nivelul zahărului din sânge cu 50%. Mai mult, aceștia vorbesc de o „utilizare potențială” în tratarea pacienților cu diabet.
Persoanele cu diabet zaharat de tip 2 nu sunt capabile să producă suficientă insulină din pancreas pentru a regla zahărul din sânge, ceea ce înseamnă că zahărul lor din sânge poate atinge niveluri periculos de ridicate.
Diabet: Oamenii de știință identifică o legumă comună care poate scădea nivelul ridicat de zahăr din sânge cu 50%
Cu toate acestea, concluziile prezentate la cea de-a 97-a reuniune anuală a Societății Endocrine din San Diego, din 2015, au arătat că extractul dintr-un bulb de ceapă poate „scădea puternic” nivelul ridicat de zahăr din sânge și nivelul colesterolului total atunci când este administrat împreună cu metformin, medicamentul antidiabetic.