Salmoneloza (infecția cu Salmonella) este o boală bacteriană frecventă care afectează tractul intestinal, manifestată prin diaree, febră și crampe, apărute la 8-72 de ore de la expunere.
Potrivit Mayo Clinic, cacteriile Salmonella trăiesc în intestinele animalelor și oamenilor și sunt eliminate prin scaun (fecale). Oamenii se infectează cel mai frecvent prin apă sau alimente contaminate, sau din cauza unei igiene deficitare a mâinilor.