Andivele, ridichile, năsturelul sau curcuma nu prea se regăsesc într-o dietă obișnuită. De ce? Oamenii le evită pentru că sunt amare. Însă ele îndeplinesc o funcție importantă în dieta noastră. Nutriționiștii spun că există motive importante pentru care ar trebuie să le incluzi în dietă.
Alimentele amare purifică ficatul
Legumele amare își datorează gustul compușilor chimici precum sulful care activează funcționarea ficatului. Ficatul este unul din organele cele mai complexe din corp, cu mai mult de 200 de funcții cunoscute, iar una din activitățile sale cele mai intense este de a curăța corpul de toxine.
Astfel, stimularea dezintoxicării ficatului determină purificarea întregului corp și te ajută să slăbești, potrivit dr Catalin Luca.