Exista numeroase studii disponibile, care prezinta efectele pe care le are broccoli asupra celulelor canceroase si a tumorilor. Cele mai multe dintre ele analizeaza sulforafanul – compus care distruge celulele canceroase fara a deteriora celulele sanatoase din jur.
Acelasi lucru poate fi spus si despre licopen, un fitonutrient care se gaseste din plin in rosii. Daca acesti compusi sunt eficienti prin ei insisi, atunci cand sunt utilizati impreuna devin o super-putere anticancer, lucru evidentiat de un studiu publicat in Journal of Cancer Research.
„Cand rosiile si broccoli sunt consumate impreuna, vom obtine un efect aditiv (este atunci cand o substanta contribuie la actiunea altei substante, putand sa ii schimbe compozitia si efectele, n.r.). Credem ca este asa pentru ca diferiti compusi bioactivi din fiecare aliment lucreaza pe cai diferite impotriva cancerului”, a explicat John Erdman, profesor de nutritie la Universitatea din Illinois.
Erdman si colegii sai au efectuat studiul pe soareci, carora le-au fost implantate celule canceroase de prostata. Apoi, rozatoarele au fost hranite astfel: unii au primit 10% pudra de rosii si 10% pulbere de broccoli, in timp ce altii au primit doar pudra de tomate sau pudra de broccoli. Grupul care primit atat pudra de broccoli cat si de rosii a avut cele mai spectaculoase rezultate, tumorile lor fiind diminuate semnificativ.
Doza ideala pentru prevenirea cancerului
Cercetatorii spun ca oamenii ar trebui sa manance aproximativ o ceasca si un sfert de broccoli crud si doua cesti si jumatate de rosii proaspete pentru a obtine aceleasi beneficii.
Potrivit Societatii Americane de Cancer, 1 din 6 oameni vor fi diagnosticati cu cancer de prostata in timpul vietii. Aceasta este a doua cauza de deces prin cancer in SUA, dupa cancerul pulmonar.
Prevenirea si apoi depistarea precoce sunt esentiale pentru supravietuire. Alimnete cum ar fi broccoli si rosiile sunt mult mai accesibile decat tratamentul cancerului, si o dieta care previne cancerul este in acelasi timp si o dieta care previne boli ca diabetul de tip 2, boli de inima, obezitate, si mult mai multe.