Turmericul (Curcuma) aparţine familiei ghimbirului, poate ajunge până la un metru înălţime şi este cultivat în Asia de Sud şi de Sud-Est. Renumitul condiment este extras din rădăcinile plantei, mai rar din frunze.
Datorită colorantului curcumină, pulberea de turmeric are o trăsătură distinctivă – o culoare galben intens. Din India, condimentul a fost preluat şi de alte ţări, iar acum este folosit în gătit, medicină şi cosmetică.