Sucul de fructe este mult mai concentrat decat un fruct ca atare si chiar contine mai mult zahar decat unele racoritoare carbogazoase. Din acest motiv, se absoarbe foarte repede in stomac, ceea ce face ca intre Coca Cola si sucul de portocale sa nu fie, sincer, nicio diferenta. Este usor sa renunti la suc, inlocuindu-l cu un fruct sau macar sa il mai diluezi cu apa, dup cum sustine Susan Jebb, in „The Sunday Times”.
Medici din intreaga lume imbratiseaza aceasta idee si sustin ca in ultimii 30 de ani, consumul de fructoza- zaharul din sucurile de fructe, s-a dublat. „Mananci o portocala sau doua si deja te simti satul. Acum, bei un suc de portocale stors din sase fructe, iar peste doua ore mananci normal. Sucurile sunt o amagire”, spune si Barry Popkin, expert in alimentatie, citat de guardian.co.uk.