Există o dezbatere continuă despre beneficiile pentru sănătate ale uleiurilor vegetale sau despre lipsa acestora. Unele conțin grăsimi sănătoase polinesaturate și mononesaturate, în timp ce altele sunt făcute din grăsimi trans nesănătoase.
Majoritatea uleiurilor vegetale neorganice sunt procesate cu solvenți chimici. Dacă sunteți în căutarea unei opțiuni mai sănătoase, există mai mulți înlocuitori de ulei vegetal din care să alegeți.
Înlocuitori sănătoși de ulei vegetal
Nu toți înlocuitorii de ulei sunt adecvați pentru toate tipurile de gătit și rețete. Unele uleiuri au arome mai puternice decât altele, ceea ce poate modifica gustul alimentelor. Alte uleiuri, dimpotrivă, au puncte de căldură scăzute și nu pot fi folosite pentru coacere sau pentru gătit la căldură mare.
Deși multe uleiuri oferă beneficii pentru sănătate, rețineți că majoritatea opțiunilor sunt, de asemenea, bogate în grăsimi și calorii. Chiar dacă grăsimea este considerată „sănătoasă”, vă aduce kilograme în plus ileiul este cantitat în cantitate prea mar, potrivit doctorulzilei.ro.