Problema risipei alimentare este tot mai pronunțată în România, iar statisticile evidențiază cantități alarmante de mâncare aruncată la gunoi, generând pierderi financiare semnificative.
Conform datelor furnizate de Uniunea Europeană și Națiunile Unite, în fiecare zi sunt risipite mii de tone de alimente doar în România. Această situație este preocupantă la nivel global, iar specialiștii indică consumatorii ca fiind principalii responsabili.
Românii sunt printre cei mai afectați de această problemă, aruncând zilnic aproximativ 6.000 de tone de alimente, ceea ce duce la o risipă anuală de peste 2.2 milioane de tone. Calculul simplu arată că fiecare locuitor aruncă în medie 129 de kilograme de mâncare pe an, echivalentul unei mese pe zi.
Statisticile arată că șase din zece alimente aruncate provin din gospodării, în timp ce trei din zece din industria HORECA și unul din zece din industria retail.
Unul dintre factorii principali care contribuie la această risipă este modul haotic de a cumpăra și consuma alimentele. Nutriționistul Mihaela Ifrose subliniază că românii adesea cumpără în exces, fără un plan alimentar, ceea ce duce la risipa inevitabilă.
Specialiștii recomandă stabilirea unui plan alimentar și o listă de cumpărături înainte de a merge la magazin, planificarea meselor principale pentru câteva zile în avans și evitarea cumpărăturilor când suntem foarte flămânzi. De asemenea, este important să organizăm frigiderul și să ținem evidență corectă a alimentelor pentru a evita cumpărarea de produse pe care deja le avem. Astfel, combatera risipei alimentare este nu doar o problemă de mediu, ci și un aspect crucial al unui stil de viață sănătos.