Dacă eşti un mare băutor de cafea, poţi încerca şi înlocuitorii pe bază de plante, care, deşi nu au efectul energizant la fel de pronunţat ca aceasta, vin la pachet şi cu multe alte beneficii importante.
Planta are în componenţă acid cicohiric, înrudit cu cinarina din frunzele de anghinare, principii amare şi inulină, un tip de fibră cu acţiune prebiotică. Cicoarea conţine şi vitamine (A, C, B9, E), minerale (fosfor, magneziu, fier), este sursă de fibre şi de antioxidanţi (flavonoizi şi carotenoizi, care limitează procesul oxidativ, prevenind bolile legate de îmbătrânire). În scop terapeutic, de la plantă se folosesc atât rădăcinile, cât şi partea aeriană.
Bun înlocuitor al cafelei
Cicoarea este o alternativă sănătoasă la cafea. Din rădăcina de cicoare prăjită şi apoi măcinată se obţine o pulbere închisă la culoare, care poate înlocui cafeaua. Pulberea este disponibilă şi în comerţ. Pentru a prepara băutura cu care înlocuieşti cafeaua, foloseşte o jumătate de linguriţă de pulbere de cicoare la o cană cu apă fierbinte. Apoi, poţi folosi 1 linguriţă la 150 ml de apă. Această licoare nu conţine cofeină şi este indicată pentru beneficiile digestive (stimulează digestia, previne constipaţia, protejează ficatul). După preferinţe, poţi adăuga lapte, cardamom sau ghimbir.
În general, acest înlocuitor al cafelei nu are contraindicaţii. Este bine să respecţi indicaţiile de pe ambalaj. Femeile însărcinate şi persoanele care au alergie la polenul de mesteacăn sau la Asteraceae (gălbenele, margarete, păpădie, floarea-soarelui) este bine să evite această alternativă la cafea. De asemenea, pulberea de cicoare poate creşte fluxul menstrual, deci este bine să fie evitată de femeile la menstruaţie.