O alimentație corectă presupune nu numai includerea fructelor și legumelor în alimentație, ci și excluderea zahărului sau cel puțin limitarea consumului acestuia. Conform recomandărilor Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), fiecare persoană nu ar trebui să consume mai mult de 50 de grame de zahăr pe zi.
Toată lumea a auzit expresia că zahărul este otrava albă. Consumul său provoacă apariția unor probleme grave de sănătate, printre care diabetul, obezitatea, distonia vegetativă etc. Prin urmare, cantitatea de 50 g pe zi nu trebuie depășită, iar pentru persoanele cu anumite boli se recomandă chiar să fie mai mică.