Shoturile cu ghimbir sunt bauturi cu o concentratie mare de radacina de ghimbir, care stimuleaza sistemul imunitar si te vindeca de diverse boli. Mierea adaugata reprezinta un plus de gust, dar si de beneficii pentru sanatate, inclusiv cresterea capacitatii antioxidante, antibacteriene si antiinflamatorii. in ultima perioada, shoturile cu ghimbir si miere au devenit foarte populare in comunitatea wellness, dar ele au fost utilizate de sute de ani pentru tratarea problemelor de sanatate.
in principiu, e vorba de bauturi concentrate facute din radacina proaspata de ghimbir, dar reteta poate varia. Se poate adauga suc de lamaie, de portocale, turmeric, piper de cayenne si miere. Datorita concentratiei ridicate de ghimbir, care are un gust destul de picant, mierea si sucurile adaugate ii dau un gust mult mai placut. Shotul de ghimbir se prepara in cantitati mici si se bea din una, maxim doua inghitituri. Shoturile cu ghimbir se pot face foarte usor acasa. Se poate folosi un storcator de fructe sau un blender. Se amesteca 24 de grame de radacina proaspata de ghimbir decojita cu aproximativ 60 ml de suc proaspat stors de lamaie. Se pune la blender la viteza mare pana se obtine un lichid gros. Acesta se stoarce, apoi se adauga mierea si alte ingrediente dorite. Se consuma o doza de aproximativ 30 ml, iar restul se poate pastra la frigider pentru urmatoarele zile, intr-un recipient cu capac.
Ghimbirul si mierea sunt benefice pentru sanatate in multe moduri, dintre care enumeram: puternice calitati antiinflamatorii si antioxidante – ghimbirul, dar si mierea contin compusi antiinflamatorii si o mare varietate de antioxidanti, substante care protejeaza organsimul de deteriorarile provocate de radicalii liberi. De exemplu, ghimbirul contine gingeroli, paradoli, sesquiterpene si zingerone, toate cu puternice calitati antiinflamatorii si antioxidante. Numeroase studii in vitor pe animale au aratat ca extractul de ghimbir cu miere poate reduce inflamatia in cazul artritei reumatoide, a bolilor inflamatorii la nivelu intestinelor, dar si in caul unor anumite cancere.
Calmeaza greata si problemele digestive – mierea si ghimbirul sunt in general recomandate ca tratamente naturale pentru problemele stomacului, inclusiv gaze sau indigestie. Studiile au demonstrat ca suplimentele cu ghimbir ajuta la stimularea miscarii alimentelor prin stomac, stimularea digestiei si reducerea crampelor intestinale. Ghimbirul este foarte adesea folosit de femeile insarcinate, care doresc un remediu natural si eficient pentru reducerea starilor de greata. Ghimbirul cu miere poate reduce starea de rau a persoanelor care fac chimioterapie sau dupa operatii chirirgicale.
Stimularea sistemului imunitar – datorita calitatilor lor puternice antiinflamatorii si antioxidante, ghimbirul si mierea ajuta foarte mult sistemul imunitar. Desi inflamatia acuta este o parte importanta a raspunsului imunitar, inflamatia cronica poate dauna sistemului imunitar, avand potentialul de a creste sansele de aparitie a unei boli. Consumul de alimente si bauturi bogate in antioxidanti, cum sunt shoturile cu ghimbir si miere, poate combate inflamatia si mentine sanatatea sistemului imunitar.
Mierea, sucul de lamaie sau de portocale adaugate in shotul cu ghimbir ii intensifica proprietatile benefice pentru sanatate, datorita efectelor lot antibacteriene si antivirale. in plus, mierea protejeaza sistemul imunitar si ajuta la imbunatatirea raspunsului imunitar.
Un control mai bun al nivelului zaharului din sange – studiile arata ca suplementele cu ghimbir pot reduce nivelul zaharului din sange si imbunatati hemoglobina A1c, un marker al controlului pe termen lung al nivelului zaharului sanguin. Stimuleaza pierderea in greutate – ghimbirul si mierea au efecte in reducerea greutatii corporale, prin diminuarea senzatiei de foame si cresterea efectului termic al alimentelor sau caloriile arse in timpul digestiei. Efecte anticancer – cercetarile arata ca aceasta bautura poate proteja impotriva anumitor tipuri de cancer, incluzand cancerul pancreatic, datorita continutului sau antioxidant.
Cu toate aceste benefice, shoturile cu ghimbir nu sunt recomandate in cantitati mari, datorita unui posibil efect de subtiere a sangelui. Mai ales cei care primesc tratament cu warfarina sau alt tratament de subtiere a sangelui, trebuie sa evite shoturile cu ghimbir. Datorita efectului de scadere a nivelului zaharului din sange, nu este recomandat nici persoanelor cu diabet sau care primesc medicatie pentru reglarea nivelului zaharului sanguin. La fel este si cazul persoanelor alergice la ghimbir.