Pentru cei care tin post, o mancare de varza murata cu orez si soia este binevenita atat la pranz cat si la cina.
Ingrediente pentru varza murata cu orez si soia de post
1 varza murata
100 g orez cu bobul lunguiet
1 punga de soia granule
4 linguri ulei
2 cepe
1 l supa de legume
frunze si tije de telina
piper proaspat macinat
chimen
sare
cimbru
Mod de preparare pentru varza murata cu orez si soia de post
Se toaca varza fideluta, se fierbe 5-10 minute, se scurge si se stoarce bine de apa. Orezul ales si spalat se clocoteste 2 minute si se scurge de apa. Soia se pune la fiert
in apa cu putin condiment, apoi se scurge bine si se rumeneste in ulei bine incins. Se adauga ceapa tocata, tijele de telina taiate rondele si frunzele maruntite.
Se unge o forma termorezistenta cu ulei, se asaza orezul amestecat cu varza, piper, chimen si sare, dupa gust. Deasupra se pune soia rumenita si ceapa. Se acopera totul cu supa de legume, se pune capac sau folie de aluminiu si se introduce la cuptor pentru aproximativ 40 de minute, la foc potrivit. Varza murata cu orez si soia se serveste calda, garnisita cu crengute proaspete de cimbru.
sursa: clickpoftabuna.ro