Vitamina B12, cunoscută sub numele de cobalamină, este un nutrient solubil în apă implicat în metabolism. Una dintre cele opt vitamine B, susține procesul de sinteză a ADN-ului grăsimilor și proteinelor.
Joacă un rol cheie în formarea de celule roșii din sânge, menținând sistemul nervos sănătos și ajută organismul să absoarbă energia din alimente.
Cu toate acestea, atunci când este deficitar în nutrientul care se găsește predominant în alimentele de origine animală, poate provoca daune ireversibile dacă nu este gestionat la timp. Mai rău, semnele nu apar până când consecințele nu devin proeminente, iar unele pot apărea la nivelul membrelor și în modul în care funcționează creierul.
