Clatitele nu trebuie sa fie bombe de glucide, carbohidrati si grasime din ulei. Ba mai mult, acestea pot constitui micul dejun ideal intr-un regim de slabit. Secretul clatitelor pentru slabit consta in compozitia lor. In loc de faina, unt sau margarina si lapte, folosim iaurt grecesc.
Se mai adauga oua, extract de vanilie si scortisoara. Nu se foloseste zahar. In rest, se prepara la fel ca clatitele normale. De asemenea, la servire, inlocuiti dulceata sau gemul cu fructe: afine, banane, mere, pere.
